Selamat datang Bunda, kali ini saya akan bagikan bagaimana buat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek sederhana yang mudah dikuti Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara.

Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek Ayam geprek crispy ini biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan juga pelengkap lainnya seperti. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal.

Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep ayam goreng mentega saus tiram merupakan masakan rumahan simple.

Lihat juga: resep ayam rica rica.

Anda dapat memasak Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek yang merupakan resep masakan praktis menggunakan 30 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek yaitu:

  1. Siapkan 4 potong daging ayam (bagian apa aja sesukanya).
  2. Ambil Racikan Rebusan Ayam :.
  3. Ambil 1/2 bks bumbu tempe goreng (Me: Racik tempe).
  4. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  5. Sediakan 1 siung bawang putih.
  6. Ambil 1 sdt saos tiram (Me: Saori saos tiram).
  7. Gunakan Secukupnya air untuk merebus ayam.
  8. Gunakan Tepung Lumur Marinasi Ayam :.
  9. Siapkan 1/2 bks tepung bumbu serbaguna (Me: Sajiku pedas).
  10. Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  11. Ambil Secukupnya air untuk mencampur.
  12. Siapkan Tepung Pelapis Ayam :.
  13. Gunakan 1/2 bks tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
  14. Gunakan 1 sdm Tepung tapioka/sagu.
  15. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
  16. Anda butuhkan 1 gelas air es.
  17. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  18. Ambil Sambal Korek :.
  19. Sediakan 10 biji cabe rawit merah/cabe setan.
  20. Gunakan 8 biji cabe merah keriting.
  21. Siapkan 5 biji cabe rawit ijo (opsional).
  22. Siapkan 2 siung bawang putih.
  23. Anda butuhkan Secukupnya kaldu bubuk (jamur/ayam).
  24. Anda butuhkan 3 sdm minyak panas.
  25. Ambil Condiment/Pendamping :.
  26. Ambil 1 buah mentimun (uk.besar).
  27. Gunakan 3 buah tahu putih.
  28. Gunakan 2 sdm tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
  29. Anda butuhkan Sedikit air.
  30. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Cara bikin Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 10 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Bersihkan ayam, aku pake bagian separoh dada ayam. Potong 4-5 bagian. Lumuri potongan ayam dengan bumbu racik goreng tempe hingga merata. Tambahkan air secukupnya merendam ayam. Tambahkan sedikit kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sejenak. Rebus ayam hingga matang dan air rebusan surut meresap ke ayam. Tiriskan..

  2. Buat tepung lumur marinasi ayam. Setengah bungkus tepung bumbu serbaguna instan (aku pake tepung sajiku yg pedas) dicampur dgn sedikit ketumbar bubuk dan secukupnya air. Aduk rata. Buat agak kental. Jangan terlalu encer. Lumurkan di seluruh ayam hingga merata sampe ke sela-sela bagian ayam. Masukkan dan diamkan dlm lemari es/freezer minimal 1 jam..

  3. Setelah lebih dari 1 jam dalam freezer/pendingin, keluarkan potongan2 ayam dan siapkan bahan2 lainnya untuk step selanjutnya. Siapkan bahan untuk pelapis. Segelas air es & tepung bumbu sesuai selera. Kali ini aku pake yg lada hitam. Tuangkan air es dlm mangkok/piring agar lebih mudah dicelup. Siapkan tepung kering di piring lain, tambahkan sesendok tepung tapioka/sagu dan baking powder, aduk rata..

  4. Ambil potongan ayam yg sudah di marinasi dalam frezeer tadi. Celupkan dan balurkan rata dengan tepung kering, lalu celupkan ke air es, baluri lagi dgn tepung kering sambil di tekan2 atau dicubit2. Jika ingin hasil yg lebih crispy dan keriting ulangi prosesnya ini hingga 3x bolak balik. Lakukan proses yg sama dgn semua potongan ayam..

  5. Goreng ayam dgn cukup minyak panas dalam api stabil hingga matang coklat keemasan..

  6. Siapkan condiment/pendamping hidangan. Kali ini aku pilih lalapan timun dingin segar & tahu goreng. 🥒 Bersihkan mentimun, potong sesuai selera dan dinginkan di lemari es. 🍣 3 biji tahu putih potong memanjang (sesuai selera), baluri dgn adonan tepung serbaguna (aku masih pake yg lada hitam) dicampur sedikit air. Tepung basahnya ini agak kental, jangan terlalu encer. Balurkan rata ke tahu.. Memasukkan tahu gunakan sendok agar tepungnya juga ikut. Langsung di goreng hingga matang keemasan..

  7. Buat sambel korek. Cuci bersih semua cabe2an dan kupas bawang putih. Potong2 kecil semuanya agar nanti lebih mudah di uleg. Goreng bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan cabe2an juga, tumis sejenak saja, segera angkat. Uleg kasar semua bahan. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk, masukkan sedikit2. Tes rasa..

  8. Setelah rasa sambel korek dirasa pas & mantaps, siram sambel dgn 3 sdm minyak panas. Sambel korek siap dinikmati 😘🌶️.

  9. Geprek ayam goreng tepung lada hitam dgn anak cobek dan tuangkan secukupnya sambel korek diatasnya sesuai selera. Jika ga suka langsung diatas ayam, sambel bisa di tata di sisi ayam sebagai cocolan. Tata juga pelengkap lalapan mentimun dingin segar dan tahu goreng..

  10. Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek sungguh menggugah selera untuk segera di santap! 😰🌶️🍗 - 🌻Unda Qy.

Sebenarnya makanan ini hampir mirip dengan ayam penyet atau ayam sambal korek. Resep ayam geprek yang paling sederhana adalah ayam geprek sambal bawang, karena sangat mudah membuatnya. Siapa pun bisa mempraktekkan resep ini di rumah masing-masing, karena memang benar-benar mudah untuk dipraktekkan. Ayam geprek bensu mempunyai rasa yang lezat serta nikmat dan harga terjangkau membuatnya begitu diburu masyarakat. Setelah diatas cara membuat ayam geprek bensu sekarang cara membuat sambal ayam geprek bensu.

Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips

Kesibukan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, lihat tipsnya berikut ini

  1. Penetapan bahan daging ayam (bagian apa aja sesukanya), Racikan Rebusan Ayam :, bumbu tempe goreng (Me: Racik tempe), kaldu bubuk, bawang putih, saos tiram (Me: Saori saos tiram), air untuk merebus ayam, Tepung Lumur Marinasi Ayam :, tepung bumbu serbaguna (Me: Sajiku pedas), ketumbar bubuk, air untuk mencampur, Tepung Pelapis Ayam :, tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam), Tepung tapioka/sagu, baking powder, air es, minyak untuk menggoreng, Sambal Korek :, cabe rawit merah/cabe setan, cabe merah keriting, cabe rawit ijo (opsional), bawang putih, kaldu bubuk (jamur/ayam), minyak panas, Condiment/Pendamping :, mentimun (uk.besar), tahu putih, tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam), air, minyak untuk menggoreng, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 30 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Tips bikin Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Bersihkan ayam, aku pake bagian separoh dada ayam. Potong 4-5 bagian. Lumuri potongan ayam dengan bumbu racik goreng tempe hingga merata. Tambahkan air secukupnya merendam ayam. Tambahkan sedikit kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sejenak. Rebus ayam hingga matang dan air rebusan surut meresap ke ayam. Tiriskan.. Lalu, Buat tepung lumur marinasi ayam. Setengah bungkus tepung bumbu serbaguna instan (aku pake tepung sajiku yg pedas) dicampur dgn sedikit ketumbar bubuk dan secukupnya air. Aduk rata. Buat agak kental. Jangan terlalu encer. Lumurkan di seluruh ayam hingga merata sampe ke sela-sela bagian ayam. Masukkan dan diamkan dlm lemari es/freezer minimal 1 jam.. Ingat, Setelah lebih dari 1 jam dalam freezer/pendingin, keluarkan potongan2 ayam dan siapkan bahan2 lainnya untuk step selanjutnya. Siapkan bahan untuk pelapis. Segelas air es & tepung bumbu sesuai selera. Kali ini aku pake yg lada hitam. Tuangkan air es dlm mangkok/piring agar lebih mudah dicelup. Siapkan tepung kering di piring lain, tambahkan sesendok tepung tapioka/sagu dan baking powder, aduk rata.. Lalu, Ambil potongan ayam yg sudah di marinasi dalam frezeer tadi. Celupkan dan balurkan rata dengan tepung kering, lalu celupkan ke air es, baluri lagi dgn tepung kering sambil di tekan2 atau dicubit2. Jika ingin hasil yg lebih crispy dan keriting ulangi prosesnya ini hingga 3x bolak balik. Lakukan proses yg sama dgn semua potongan ayam.. Jangan lupa, Goreng ayam dgn cukup minyak panas dalam api stabil hingga matang coklat keemasan.. Lalu, Siapkan condiment/pendamping hidangan. Kali ini aku pilih lalapan timun dingin segar & tahu goreng. 🥒 Bersihkan mentimun, potong sesuai selera dan dinginkan di lemari es. 🍣 3 biji tahu putih potong memanjang (sesuai selera), baluri dgn adonan tepung serbaguna (aku masih pake yg lada hitam) dicampur sedikit air. Tepung basahnya ini agak kental, jangan terlalu encer. Balurkan rata ke tahu.. Memasukkan tahu gunakan sendok agar tepungnya juga ikut. Langsung di goreng hingga matang keemasan.. Selanjutnya, Buat sambel korek. Cuci bersih semua cabe2an dan kupas bawang putih. Potong2 kecil semuanya agar nanti lebih mudah di uleg. Goreng bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan cabe2an juga, tumis sejenak saja, segera angkat. Uleg kasar semua bahan. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk, masukkan sedikit2. Tes rasa.. Setelah itu, Setelah rasa sambel korek dirasa pas & mantaps, siram sambel dgn 3 sdm minyak panas. Sambel korek siap dinikmati 😘🌶️. Setelah itu, Geprek ayam goreng tepung lada hitam dgn anak cobek dan tuangkan secukupnya sambel korek diatasnya sesuai selera. Jika ga suka langsung diatas ayam, sambel bisa di tata di sisi ayam sebagai cocolan. Tata juga pelengkap lalapan mentimun dingin segar dan tahu goreng.. Setelah itu, Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek sungguh menggugah selera untuk segera di santap! 😰🌶️🍗 - 🌻Unda Qy. Setelah itu, resep ini terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe