Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan sharing bagaimana membuat Talam Ubi Singkong Lumer 🍮 spesial yang mudah dikuti Resep Talam Ubi Singkong Lumer 🍮. Ini masakan dibuat khusus untuk ikutan #Duohero_Sumbar nih. Recook resepnya uda Fadil di Fadil Kitchen.

Talam Ubi Singkong Lumer 🍮 Maklumi aku yang ngga suka manis. Kue Talam Singkong Lumer enak lainnya. Mungkin karena sejak kecil sudah terbiasa memakan penganan ini sebagai cemilan.

Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep kue ketawa salah-satu menu masakan sehari hari.

Lihat juga: resep kue basah.

Anda dapat masak Talam Ubi Singkong Lumer 🍮 yang merupakan masakan rumahan menggunakan 12 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Talam Ubi Singkong Lumer 🍮 seperti berikut:

  1. Gunakan Lapisan Bawah.
  2. Gunakan 400 gram Singkong Parut halus (550gr saat belum dikupas).
  3. Siapkan 200 gr Gula Jawa (sisir).
  4. Sediakan 2 gelas Santan Encer (kurleb 400 ml) resep asli 25 ml kara + air.
  5. Anda butuhkan 1 lembar Daun Pandan.
  6. Siapkan 1 sdt Garam.
  7. Anda butuhkan Lapisan atas.
  8. Sediakan 2,5 gelas Santan Kental (kurleb 500ml) resep asli 40 ml kara+air.
  9. Anda butuhkan 4 sdm Tepung Beras (munjung).
  10. Gunakan 1 sdm Tapioka (resep asli tidak pake).
  11. Sediakan 1 sdt Garam (munjung).
  12. Ambil 1 lembar Daun Pandan.

Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Cara buat Talam Ubi Singkong Lumer 🍮

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 10 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Siapkan bahan lapisan bawah. Resep asli menggunakan santan instan 25 ml yang dilarutkan dengan air hingga mencapai 400ml..

  2. Larutkan gula merah dengan cara memasak ¾ gelas santan encer + gulmer hingga benar benar larut..

  3. Saring larutan gulmer agar bebas ampas. Tuang ke panci tambahkan sisa santan. Masukan garam dan daun pandan masak hingga panas..

  4. Masukan parutan singkong aduk terus agar tidak gosong dan menggumpal. Masak dengan api kecil hingga konsistensi kental seperti dodol panas..

  5. Matikan api. Tuang adonan lapisan bawah ke cetakan. Tuang ½ cetakan saja..

  6. Lanjut masak lapisan atas. Siapkan bahan. Larutkan campuran tepung dengan secukupnya santan. Tuang ke santan sisanya. Tambahkan garam dan daun pandan. Masak hingga kental dan matang. Tes rasa..

  7. Pastikan tepung benar-benar tanak agar talam bisa tahan beberapa hari..

  8. Setelang matang tuang adonan lapisan atas ke cetakan tadi. Dinginkan..

  9. Adonan lapisan atas memang menggunakan takaran santan yang berbeda dari resep asli. Ini bisa menyesuaikan selera jika ingin lapisan atas yang tebal bisa gunakan lebih banyak santan. Atau bisa gunakan resep uda Fadil dengan cukup menambahkan larutan kara hingga 200ml. Ketebalan lapisan atas kue talam kali ini lebih 1 cm 😅..

  10. Selamat menikmati and enjoy to recook 🙏🏻.

Enak banget dimakan dalam keadaan dingin ataupun hangat. Singkong disandingkan dengan kuah yang gurih sehingga berpadu dengan sempurna. Kali ini kami akan memberikan Resep Singkong Thailand Lumer di mulut. Sebagai tips pilihlah singkong yang memiliki kulit ari berwarna agak pink dan gampang dikupas. Ini merupakan ciri-ciri singkong yang lebih empuk dan merekah saat diolah.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Talam Ubi Singkong Lumer 🍮 agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Tips

Pekerjaan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang gurih, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan Lapisan Bawah, Singkong Parut halus (550gr saat belum dikupas), Gula Jawa (sisir), Santan Encer (kurleb 400 ml) resep asli 25 ml kara + air, Daun Pandan, Garam, Lapisan atas, Santan Kental (kurleb 500ml) resep asli 40 ml kara+air, Tepung Beras (munjung), Tapioka (resep asli tidak pake), Garam (munjung), Daun Pandan, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 12 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Talam Ubi Singkong Lumer 🍮, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan bahan lapisan bawah. Resep asli menggunakan santan instan 25 ml yang dilarutkan dengan air hingga mencapai 400ml.. Selanjutnya, Larutkan gula merah dengan cara memasak ¾ gelas santan encer + gulmer hingga benar benar larut.. Lalu, Saring larutan gulmer agar bebas ampas. Tuang ke panci tambahkan sisa santan. Masukan garam dan daun pandan masak hingga panas.. Ingat, Masukan parutan singkong aduk terus agar tidak gosong dan menggumpal. Masak dengan api kecil hingga konsistensi kental seperti dodol panas.. Lalu, Matikan api. Tuang adonan lapisan bawah ke cetakan. Tuang ½ cetakan saja.. Setelah itu, Lanjut masak lapisan atas. Siapkan bahan. Larutkan campuran tepung dengan secukupnya santan. Tuang ke santan sisanya. Tambahkan garam dan daun pandan. Masak hingga kental dan matang. Tes rasa.. Jangan lupa, Pastikan tepung benar-benar tanak agar talam bisa tahan beberapa hari.. Selanjutnya, Setelang matang tuang adonan lapisan atas ke cetakan tadi. Dinginkan.. Selanjutnya, Adonan lapisan atas memang menggunakan takaran santan yang berbeda dari resep asli. Ini bisa menyesuaikan selera jika ingin lapisan atas yang tebal bisa gunakan lebih banyak santan. Atau bisa gunakan resep uda Fadil dengan cukup menambahkan larutan kara hingga 200ml. Ketebalan lapisan atas kue talam kali ini lebih 1 cm 😅.. Jangan lupa, Selamat menikmati and enjoy to recook 🙏🏻. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Talam Ubi Singkong Lumer 🍮 dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe