Haiii Bunda, kali ini kami akan membagikan bagaimana bikin Bika Ambon Pandan Mini lezat yang mudah dikuti mini version of Bika Ambon pandan recipe by Choti Umami. I used the Tintin Rainer recipe but I modified it according to my tongue. Setelah dingin campur dgn bahan B.

Bika Ambon Pandan Mini Bika ambon is often sold as street food in a sort of small pancake pan made of cast iron. Lihat juga resep Bika ambon pandan mini enak lainnya. Cari produk Kue Kering lainnya di Tokopedia.

Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. resep kue basah sederhana salah-satu masakan rumahan simple.

Baca juga: kue basah.

Kamu dapat memasak Bika Ambon Pandan Mini yang merupakan resep masakan praktis menggunakan 16 bahan yang mudah didapatkan:

Resep Bika Ambon Pandan Mini adalah:

  1. Sediakan Adonan santan.
  2. Gunakan 100 ml santan kental (saya: 65 ml santan kemasan + air).
  3. Gunakan 100 ml air daun pandan-suji (½ resep + air) (lihat resep).
  4. Gunakan 3 lbr daun jeruk.
  5. Gunakan 1 btg sereh, digeprek.
  6. Ambil 1 lbr daun pandan, diikat.
  7. Siapkan 1/2 sdt garam.
  8. Siapkan 30 gr margarine.
  9. Sediakan Bahan kering.
  10. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
  11. Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang.
  12. Sediakan 1 sdt ragi instan.
  13. Siapkan Adonan telur.
  14. Sediakan 2 telur, kocok lepas.
  15. Anda butuhkan 100 gr gula pasir.
  16. Sediakan 20 ml SKM.

Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Cara buat Bika Ambon Pandan Mini

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 9 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu..

  2. Rebus adonan santan sampai mendidih halus, matikan api lalu masukan margarine. Aduk rata, dinginkan..

  3. Ayak terigu & tapioka, tambahkan ragi. Aduk rata. Sisihkan..

  4. Tuang adonan santan ke dlm bahan kering sambil disaring sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn balloon whisk hingga licin & tidak bergerindil. Diamkan 15 menit..

  5. Kocok telur & gula sampai gula larut, lalu tambahkan SKM. Sisihkan..

  6. Tuang larutan telur & gula. Aduk rata sampai licin. Tutupi dgn cling wrap, diamkan selama sejam, lalu aduk rata sebentar. Jika lebih dari 2 jam kadang atasnya akan muncul gelembung2, buang dulu gelembung2 yang terlihat kental tsb. Cukup bagian atasnya saja yg dibuang. Lalu aduk rata sebelum dituang ke loyang..

  7. Panaskan cetakan kue lumpur dgn api kecil lalu oles tipis dgn margarine. Tuang k.l. 1 sendok sayur adonan atau ¾ dr tinggi cetakan..

  8. Tunggu sampai muncul gelembung2 (k.l. 15 menit) baru tutup cetakan, lalu tunggu sampai matang (k.l. 5-10 menit). Jika bagian bawah sudah matang tapi atasnya masih sedikit basah, bisa dibalik tapi sebentar saja, sekitar beberapa detik karena mudah gosong. Total waktu panggang kurang dr 25 menit dgn api kecil..

  9. Angkat & sajikan..

Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Namun, penting untuk diketahui bahwa ada beragam resep Bika Ambon yang dapat dijadikan rujukan. Berbeda dengan namanya, camilan sehat ini merupakan penganan khas Medan, Sumatra Utara. Tekstur bika ambon yang lembut, sedikit kenyal dengan cita rasa manis langsung menyeruak di mulut.

Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Bika Ambon Pandan Mini agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips

Kegiatan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan Adonan santan, santan kental (saya: 65 ml santan kemasan + air), air daun pandan-suji (½ resep + air) (lihat resep), daun jeruk, sereh, digeprek, daun pandan, diikat, garam, margarine, Bahan kering, tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, ragi instan, Adonan telur, telur, kocok lepas, gula pasir, SKM, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Tips buat Bika Ambon Pandan Mini, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan bahan2nya terlebih dahulu.. Jangan lupa, Rebus adonan santan sampai mendidih halus, matikan api lalu masukan margarine. Aduk rata, dinginkan.. Lalu, Ayak terigu & tapioka, tambahkan ragi. Aduk rata. Sisihkan.. Jangan lupa, Tuang adonan santan ke dlm bahan kering sambil disaring sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn balloon whisk hingga licin & tidak bergerindil. Diamkan 15 menit.. Jangan lupa, Kocok telur & gula sampai gula larut, lalu tambahkan SKM. Sisihkan.. Lalu, Tuang larutan telur & gula. Aduk rata sampai licin. Tutupi dgn cling wrap, diamkan selama sejam, lalu aduk rata sebentar. Jika lebih dari 2 jam kadang atasnya akan muncul gelembung2, buang dulu gelembung2 yang terlihat kental tsb. Cukup bagian atasnya saja yg dibuang. Lalu aduk rata sebelum dituang ke loyang.. Setelah itu, Panaskan cetakan kue lumpur dgn api kecil lalu oles tipis dgn margarine. Tuang k.l. 1 sendok sayur adonan atau ¾ dr tinggi cetakan.. Lalu, Tunggu sampai muncul gelembung2 (k.l. 15 menit) baru tutup cetakan, lalu tunggu sampai matang (k.l. 5-10 menit). Jika bagian bawah sudah matang tapi atasnya masih sedikit basah, bisa dibalik tapi sebentar saja, sekitar beberapa detik karena mudah gosong. Total waktu panggang kurang dr 25 menit dgn api kecil.. Setelah itu, Angkat & sajikan.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 9 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Bika Ambon Pandan Mini dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe