Bryan Soto |
Selamat datang sobat, kali ini kami akan membagikan bagaimana bikin Ayam Woku Kemangi pedas sederhana yang mudah dikuti Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Kandungan-kandungan dalam daun kemangi juga memiliki banyak manfaat bagi. Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia.
Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ayam kecap bango pedas manis salah-satu menu masakan harian.
Lihat juga: resep mie ayam.
Anda dapat buat Ayam Woku Kemangi pedas yang merupakan resep masakan praktis menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:
Resep Ayam Woku Kemangi pedas adalah:
- Anda butuhkan dada ayam (dipotong sedang saja).
- Anda butuhkan Tempe (dipotong sesuai selera/bisa skip).
- Anda butuhkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Anda butuhkan cabe rawit (merah&hijau).
- Gunakan cabe merah keriting.
- Anda butuhkan lengkuas.
- Anda butuhkan jahe.
- Gunakan kunyit.
- Gunakan sereh digeprek.
- Anda butuhkan daun salam & daun jeruk.
- Sediakan kemiri.
- Anda butuhkan daun bawang.
- Anda butuhkan kemangi.
- Gunakan jeruk nipis.
- Sediakan Garam & masako.
- Anda butuhkan air.
- Anda butuhkan minyak.
Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi pedas
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
-
Cuci bersih ayam tiriskan,lumuri dengan jeruk nipis agar bau amis hilang…setelah itu rebus sebentar dengan air dan bawang putih digeprek diberi sedikit garam sampai ayam setengah matang…setelah itu matikan kompor diamkan sebentar (air rebusan jangan dibuang untk kaldu).
-
Haluskan bumbu2 (bawang merput,cabe,kemiri,lengkuas,jahe,kunyit,ketumbar) geprek sereh,daun salam,daun jeruk.
-
Tumis bumbu halus sampai tercium harum kemudian masukkan sereh,daun salam & daun jeruk tggu beberapa saat lalu masukkan ayam dn air kaldu rebusan tadi ke dalam tumisan..jika air kurang bisa ditambah sedikit saja sampai kira2 ayam terendam.
-
Tunggu sampai air sedikit surut dan bumbu sudah meresap ke ayam lalu masukkan daun kemangi dan beri garam/masako… koreksi rasa karena sudah ada kaldu ayamnya sebaiknya masako dikit saja.
-
Tunggu sampai air surut semua kemudian angkat dan hidangkan.
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa. Simak resepnya berikut ini agar bisa membuatnya di rumah! Salah satu ciri khas dalam ayam woku adalah bumbu kuning pedas berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Woku Kemangi pedas agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips
Pekerjaan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sederhana, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan dada ayam (dipotong sedang saja), Tempe (dipotong sesuai selera/bisa skip), bawang merah, bawang putih, cabe rawit (merah&hijau), cabe merah keriting, lengkuas, jahe, kunyit, sereh digeprek, daun salam & daun jeruk, kemiri, daun bawang, kemangi, jeruk nipis, Garam & masako, air, minyak, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Ayam Woku Kemangi pedas, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci bersih ayam tiriskan,lumuri dengan jeruk nipis agar bau amis hilang…setelah itu rebus sebentar dengan air dan bawang putih digeprek diberi sedikit garam sampai ayam setengah matang…setelah itu matikan kompor diamkan sebentar (air rebusan jangan dibuang untk kaldu). Ingat, Haluskan bumbu2 (bawang merput,cabe,kemiri,lengkuas,jahe,kunyit,ketumbar) geprek sereh,daun salam,daun jeruk. Setelah itu, Tumis bumbu halus sampai tercium harum kemudian masukkan sereh,daun salam & daun jeruk tggu beberapa saat lalu masukkan ayam dn air kaldu rebusan tadi ke dalam tumisan..jika air kurang bisa ditambah sedikit saja sampai kira2 ayam terendam. Selanjutnya, Tunggu sampai air sedikit surut dan bumbu sudah meresap ke ayam lalu masukkan daun kemangi dan beri garam/masako… koreksi rasa karena sudah ada kaldu ayamnya sebaiknya masako dikit saja. Setelah itu, Tunggu sampai air surut semua kemudian angkat dan hidangkan. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Ayam Woku Kemangi pedas dengan benar. Selamat mencoba…!!!