Selamat datang Bunda, kali ini saya akan sharing cara bikin Rica rica Balungan ayam enak yang mudah dikuti RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Mbah Lurah juga menyajikan menu masakan rica-rica ayam kampung yang tentu saja rasanya maknyus.

Rica rica Balungan ayam Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.

Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep ayam kecap tidak pedas adalah resep masakan rumahan yummy app.

Lihat juga: resep ayam suwir pedas.

Ibu dapat masak Rica rica Balungan ayam yang merupakan resep masakan sederhana sehari-hari menggunakan 23 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Resep Rica rica Balungan ayam yaitu:

  1. Gunakan 2 kg Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker).
  2. Sediakan 2 ikat daun kemangi (optional).
  3. Gunakan 5 lembar daun salam.
  4. Ambil 4 lembar daun bawang iris.
  5. Sediakan 8 lembar daun jeruk buang tulang.
  6. Gunakan 4 buah tomat potong dadu.
  7. Anda butuhkan Bumbu Halus :.
  8. Sediakan 12 siung bawang putih.
  9. Gunakan 20 siung bawang merah.
  10. Sediakan 12 buah cabe merah besar.
  11. Sediakan 20 Buah cabe rawit (selera).
  12. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  13. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
  14. Sediakan 4 ruas lengkuas.
  15. Anda butuhkan 2 sdm ketumbar.
  16. Anda butuhkan 12 butir kemiri.
  17. Ambil 2 sdt lada butiran.
  18. Siapkan 4 batang sereh geprek.
  19. Siapkan 1 Sdm garam halus.
  20. Sediakan 1 sdt kaldu jamur rasa ayam.
  21. Anda butuhkan 2 sdm gula Jawa sisir halus.
  22. Ambil 1 Sdm gula pasir (selera).
  23. Gunakan Minyak untuk menumis bumbu.

Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

langkah buat Rica rica Balungan ayam

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang..

  3. Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan..

  4. Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya..

  5. Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms…

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak?

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Rica rica Balungan ayam agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips

Kesibukan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang lezat, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker), daun kemangi (optional), daun salam, daun bawang iris, daun jeruk buang tulang, tomat potong dadu, Bumbu Halus :, bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit (selera), jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, lada butiran, sereh geprek, garam halus, kaldu jamur rasa ayam, gula Jawa sisir halus, gula pasir (selera), Minyak untuk menumis bumbu, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 23 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Tips buat Rica rica Balungan ayam, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan. Ingat, Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang.. Lalu, Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan.. Jangan lupa, Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya.. Setelah itu, Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms… Jangan lupa, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Rica rica Balungan ayam dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe