Minnie Hall |
Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan membagikan bagaimana membuat Tum Ayam khas Bali (botok ayam) rumahan yang mudah dikuti Cara Membuat Bumbu Rajang Bali atau Base Genep. Resep masakan bali yang satu ini enak banget menggugah selera makan. Namanya Tum.kalau di Jawa biasa disebut Botok .
Perlu pernak-pernik dan kesabaran untuk memasak Tum tapi kesabaran anda tak akan mengecewakan. Tum Ayam is one of Bali's more simple recipes using basic ingredients of bumbu genep (Balinese cooking paste ) and chicken. Hope you enjoy the video 😊.
Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Bumbu ayam kecap pedas bango adalah masakan rumahan simple.
Baca juga: resep ayam kfc.
Ibu dapat membuat Tum Ayam khas Bali (botok ayam) yang merupakan resep masakan sederhana untuk pemula menggunakan 17 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan-bahan Tum Ayam khas Bali (botok ayam) seperti berikut:
- Siapkan dada ayam.
- Anda butuhkan leher ayam beserta kulit(kalau suka).
- Sediakan Bawang goreng (dari 5siung bawang merah dan 3 siung bawang putih?.
- Anda butuhkan cabe rawit di iris (bisa lebih jika suka pedas).
- Sediakan Daun secukupnya potong persegi sekitar 20cm.
- Gunakan Daun salam.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan bawang merah.
- Anda butuhkan bawang putih.
- Gunakan cabe rawit.
- Sediakan merica butiran.
- Gunakan ketumbar butiran.
- Ambil sereh ambil putihnya.
- Anda butuhkan jahe.
- Sediakan kencur.
- Ambil kunyit.
Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Petunjuk membuat Tum Ayam khas Bali (botok ayam)
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
-
Cincang semua ayam. Bisa tidak pakai tulang. Bisa di giling dgn chopper atau food proccesor. Kalau sy lebh suka dicincang sampai agak halus karena make tulang leher. Dengan adanya tulang rasa tum jadi lebih sedap karena keluar kaldu..
-
Campur ayam cincang dengan rajangan cabe, bawang goreng, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam dan micin sedikit. Kalo tdk slh sy make 1 1/5sdm garam (lupa). Garam sesuai selera ya. Koreksi rasa dgn menggoreng sedikit adonan..
-
Bungkus daging ayam dengan daun. Letakkan daun salam diatas daun baru diisi dengan ayam. Jahit dengan lidi atau tusuk gigi. Maafkan tdk ada step membungkusnya. Bentuknya seperti difoto ya bund biar isinya tdk keluar. Atau bs dibungkus ala botok org jawa..
-
Bungkus sampai habis. Rapikan sisa daun dengan gunting..
-
Taruh di panci kukusan ataun dandang. Kukus 30 menit agar matangnya tanek..
-
Sajikan..
Itulah resep mudah membuat tum ayam khas Bali yang rasanya. Makan Siang Dengan Tum Ayam Khas Bali, Enak Banget! Tandaseru - Selain sate lilit, Bali juga terkenal dengan masakan tum ayam. Namun tak perlu jauh-jauh untuk mencoba kelezatannya, karena Anda bisa membuat resep tum ayam khas Bali di rumah dengan cara yang mudah. HOME COOKING 💥NOTE : Untuk takaran banyaknya bumbu, di sesuaikan dengan banyaknya daging ayam yang akan di pakai.
Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Tum Ayam khas Bali (botok ayam) agar dihasilkan hasil yang sempurna.
Tips
Aksi di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilihan bahan dada ayam, leher ayam beserta kulit(kalau suka), Bawang goreng (dari 5siung bawang merah dan 3 siung bawang putih?, cabe rawit di iris (bisa lebih jika suka pedas), Daun secukupnya potong persegi sekitar 20cm, Daun salam, Garam, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica butiran, ketumbar butiran, sereh ambil putihnya, jahe, kencur, kunyit, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Tum Ayam khas Bali (botok ayam), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Cincang semua ayam. Bisa tidak pakai tulang. Bisa di giling dgn chopper atau food proccesor. Kalau sy lebh suka dicincang sampai agak halus karena make tulang leher. Dengan adanya tulang rasa tum jadi lebih sedap karena keluar kaldu.. Ingat, Campur ayam cincang dengan rajangan cabe, bawang goreng, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam dan micin sedikit. Kalo tdk slh sy make 1 1/5sdm garam (lupa). Garam sesuai selera ya. Koreksi rasa dgn menggoreng sedikit adonan.. Lalu, Bungkus daging ayam dengan daun. Letakkan daun salam diatas daun baru diisi dengan ayam. Jahit dengan lidi atau tusuk gigi. Maafkan tdk ada step membungkusnya. Bentuknya seperti difoto ya bund biar isinya tdk keluar. Atau bs dibungkus ala botok org jawa.. Ingat, Bungkus sampai habis. Rapikan sisa daun dengan gunting.. Setelah itu, Taruh di panci kukusan ataun dandang. Kukus 30 menit agar matangnya tanek.. Ingat, Sajikan.. Ingat, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Tum Ayam khas Bali (botok ayam) dengan benar. Selamat mencoba…!!!