Bertha Terry |
Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan bagikan bagaimana bikin Ayam rica-rica kemangi paraktis yang mudah dikuti Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep masakan ayam goreng mentega saus tiram salah-satu masakan rumahan simple.
Lihat juga: resep ayam kecap.
Anda dapat membuat Ayam rica-rica kemangi yang merupakan resep masakan indonesia menggunakan 19 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bumbu Ayam rica-rica kemangi yaitu:
- Anda butuhkan 6 potong ayam paha bawah.
- Sediakan 5 daun jeruk.
- Siapkan 3 daun salam.
- Siapkan 1 ikat kemangi (ambil daun nya aja).
- Sediakan 1 batang sereh.
- Anda butuhkan secukupnya laos.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan secukupnya garam,penyedap rasa& gula pasir.
- Siapkan bawang putih geprek (utk merebus ayam.
- Sediakan jahe geprek (utk merebus ayam).
- Siapkan jeruk nipis + secukupnya garam (utk merebus ayam).
- Sediakan bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 kemiri.
- Ambil 15 rawit setan.
- Sediakan 13 cabe kriting.
Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah bikin Ayam rica-rica kemangi
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
-
Cuci bersih ayam kemudian masukan ayam ke dalam panci beri air secukupnya dan perasan jeruk nipis,garam,bawang putih geprek,jahe geprek agar ayam tdk bau amis dan cpt empuk yah moms. oiya biarkan ayam d rebus sampai mendidih angkat dan tiriskan.
-
Tuang secukupnya minyak goreng dan goreng ayam hingga setengah matang lalu tiriskan.
-
Sambil menunggu ayam d goreng haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,rawit serta cabe keriting menggunakan cobek / d blender.. kalo saya pakai blender yah moms biar cepet heheheh.
-
Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi / tanak lalu masukan daun jeruk,daun salam,sereh,laos dan beri sedikit air sambil d aduk2 yah moms setelah itu masukan ayam dan aduk2 agar bumbu merata dan tambahkan garam,gula,penyedap rasa kemudian biarkan biarkan meyusut airnya/mendidih.
-
Setelah air menyusut /mendidih masukan kemangi dan aduk2 sebentar kemudian cek rasa kalo sudah pas bisa langsung disajikan yah moms 😊.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam rica-rica kemangi agar dihasilkan hasil yang sempurna.
Tips
Aktivitas di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sederhana, lihat tipsnya berikut ini
- Penentuan bahan ayam paha bawah, daun jeruk, daun salam, kemangi (ambil daun nya aja), sereh, laos, minyak goreng, garam,penyedap rasa& gula pasir, bawang putih geprek (utk merebus ayam, jahe geprek (utk merebus ayam), jeruk nipis + secukupnya garam (utk merebus ayam), bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, rawit setan, cabe kriting, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Tips buat Ayam rica-rica kemangi, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci bersih ayam kemudian masukan ayam ke dalam panci beri air secukupnya dan perasan jeruk nipis,garam,bawang putih geprek,jahe geprek agar ayam tdk bau amis dan cpt empuk yah moms. oiya biarkan ayam d rebus sampai mendidih angkat dan tiriskan. Selanjutnya, Tuang secukupnya minyak goreng dan goreng ayam hingga setengah matang lalu tiriskan. Ingat, Sambil menunggu ayam d goreng haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,rawit serta cabe keriting menggunakan cobek / d blender.. kalo saya pakai blender yah moms biar cepet heheheh. Lalu, Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi / tanak lalu masukan daun jeruk,daun salam,sereh,laos dan beri sedikit air sambil d aduk2 yah moms setelah itu masukan ayam dan aduk2 agar bumbu merata dan tambahkan garam,gula,penyedap rasa kemudian biarkan biarkan meyusut airnya/mendidih. Selanjutnya, Setelah air menyusut /mendidih masukan kemangi dan aduk2 sebentar kemudian cek rasa kalo sudah pas bisa langsung disajikan yah moms 😊. Lalu, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Ayam rica-rica kemangi dengan benar. Selamat mencoba…!!!