Haiii Bunda, kali ini kami akan membagikan cara buat Ayam rica-rica asam cikala sehari-hari yang mudah dikuti Ayam, Asam Jawa, Air, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Lombok Kecil, Kunyit. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Ayam rica-rica asam cikala Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok. Resep ayam rica-rica yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas. Citarasa yang gurih dilidah akan membuat ketagihan karena dibalur dengan campuran tomat dan bumbu lain.

Buat anda yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep ceker ayam kecap pedas salah-satu masakan rumahan simple.

Baca juga: resep naget ayam.

Saudara dapat membuat Ayam rica-rica asam cikala yang merupakan resep masakan sederhana untuk pemula menggunakan 21 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan Ayam rica-rica asam cikala adalah:

  1. Anda butuhkan 1 ekor ayam kampung (potong2 menjadi 6 bagian).
  2. Gunakan 3 ikat daun kemangi (ambil daunnya dan buang batangnya).
  3. Ambil 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  5. Ambil 1 batang serai (geprek).
  6. Siapkan 3 batang daun bawang/pre (iris-iris).
  7. Siapkan 6 buah asam cikala (jika tidak suka masam bisa dikurangi).
  8. Siapkan jeruk nipis/cuka (untuk mencuci ayam).
  9. Anda butuhkan secukupnya air matang.
  10. Sediakan secukupnya garam.
  11. Anda butuhkan secukupnya kaldu ayam/sapi/jamur.
  12. Siapkan secukupnya gula.
  13. Gunakan bahan halus.
  14. Gunakan 12 buah bawang merah.
  15. Gunakan 6 buah bawang putih.
  16. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
  17. Sediakan 10 buah cabe rawit caplak.
  18. Ambil 1/2 butir kemiri.
  19. Gunakan 1 ruas kunyit.
  20. Gunakan 1 ruas lengkuas.
  21. Gunakan 1 ruas jahe.

Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Cara bikin Ayam rica-rica asam cikala

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Cuci semua bahan, jangan lupa cuci ayam dan baluri air jeruk/cuka lalu cuci dengan bersih lalu rebus ayam sebentar dan tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus, masukan serai daun salam daun jeruk dan asam cikala ke dalam wajan. aduk rata dan tumis sampai 1/2 matang.

  3. Jika bumbu sudah 1/2 matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata dan tambahkan air matang sambil menambahkan gula garam dan kaldu ayam/sapi/jamur. aduk rata semuanya, biarkan sampai mendidih.

  4. Jika sudah mendidih dan meresap, masukkan daun bawang tunggu sampai matang sambil aduk masakan jika sudah mau sat kuahnya masukkan daun kemangi aduk hingga merata dan angkat 😊 selamat mencoba moms ❤️.

Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Nusantara memang kaya aneka resep masakan. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep memasak ayam rica-rica khas Manado sendiri sangat mudah untuk Anda praktekkan di rumah. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.

Saat buat banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Ayam rica-rica asam cikala agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Tips

Kesibukan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sedap, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan ayam kampung (potong2 menjadi 6 bagian), daun kemangi (ambil daunnya dan buang batangnya), daun salam, daun jeruk, serai (geprek), daun bawang/pre (iris-iris), asam cikala (jika tidak suka masam bisa dikurangi), jeruk nipis/cuka (untuk mencuci ayam), air matang, garam, kaldu ayam/sapi/jamur, gula, bahan halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit caplak, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Tips buat Ayam rica-rica asam cikala, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci semua bahan, jangan lupa cuci ayam dan baluri air jeruk/cuka lalu cuci dengan bersih lalu rebus ayam sebentar dan tiriskan. Ingat, Tumis bumbu halus, masukan serai daun salam daun jeruk dan asam cikala ke dalam wajan. aduk rata dan tumis sampai 1/2 matang. Lalu, Jika bumbu sudah 1/2 matang masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata dan tambahkan air matang sambil menambahkan gula garam dan kaldu ayam/sapi/jamur. aduk rata semuanya, biarkan sampai mendidih. Setelah itu, Jika sudah mendidih dan meresap, masukkan daun bawang tunggu sampai matang sambil aduk masakan jika sudah mau sat kuahnya masukkan daun kemangi aduk hingga merata dan angkat 😊 selamat mencoba moms ❤️. Ingat, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Ayam rica-rica asam cikala dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe