Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan membagikan cara buat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi lezat yang mudah dikuti Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.

Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.

Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ayam goreng mentega saus tiram contoh masakan rumahan simple.

Baca juga: resep mie ayam.

Anda dapat buat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi yang merupakan makanan jadi menggunakan 18 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Resep Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi adalah:

  1. Gunakan 6 potong ayam.
  2. Ambil sesuai selera Tempe dipotong kecil2.
  3. Ambil 2 daun jeruk.
  4. Ambil 1 daun salam.
  5. Ambil 1 ikat kemangi.
  6. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
  7. Anda butuhkan Gula.
  8. Sediakan Totole kaldu jamur.
  9. Siapkan Bumbu halus.
  10. Ambil 5 bawang merah.
  11. Ambil 2 bawang putih.
  12. Gunakan 1 ruas jahe.
  13. Gunakan 1 ruas laos.
  14. Anda butuhkan Kunyit secukupnya (saya pake kunyit bubuk desaku).
  15. Ambil Ketumbar sedikit (saya pake ketumbar bubuk desaku).
  16. Sediakan 5 cabe rawit kecil.
  17. Ambil 1 cabe merah besar.
  18. Siapkan secukupnya Garam.

Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Rebus ayam terlebih dahulu (saya merebusnya dikasih garam sedikit).

  2. Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Lalu tiriskan.

  3. Bahan2 yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, ketumbar, garam). Boleh diulek boleh pake blender.

  4. Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum..

  5. Setelah harum, beri air secukupnya. Masukkan tempe yg sudah dipotong. Didihkan hingga tempe matang.

  6. Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Beri garam, gula, totole. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe. Terakhir masukkan daun kemangi. Lalu aduk hingga merata..

Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Resep yang pertama adalah cara membuat rica-rica ayam yang sangat pedas khas Manado.

Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips

Kesibukan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang spesial, lihat tipsnya berikut ini

  1. Pemilahan bahan ayam, Tempe dipotong kecil2, daun jeruk, daun salam, kemangi, sereh digeprek, Gula, Totole kaldu jamur, Bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, Kunyit secukupnya (saya pake kunyit bubuk desaku), Ketumbar sedikit (saya pake ketumbar bubuk desaku), cabe rawit kecil, cabe merah besar, Garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Tips bikin Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Rebus ayam terlebih dahulu (saya merebusnya dikasih garam sedikit). Setelah itu, Didihkan air, rebus ayam hingga matang. Lalu tiriskan. Lalu, Bahan2 yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, ketumbar, garam). Boleh diulek boleh pake blender. Selanjutnya, Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga harum.. Setelah itu, Setelah harum, beri air secukupnya. Masukkan tempe yg sudah dipotong. Didihkan hingga tempe matang. Ingat, Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Beri garam, gula, totole. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe. Terakhir masukkan daun kemangi. Lalu aduk hingga merata.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Ayam Rica-Rica Pedas Kemangi dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe