Selamat datang sobat, kali ini saya akan membagikan bagaimana bikin Bandros atau pancong spesial yang mudah dikuti Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Kue bandros atau yang lebih kita kenal kue pancong ini adalah jajanan tradisional khas bandung yang memiliki rasa gurih dan manis, bahan utamanya adalah tepung dan kelapa tua.

Bandros atau pancong Meskipun sama-sama terbuat dari tepung dan kelapa parut, nyatanya tetap saja ada perbedaan antara kue pancong, kue rangi, bandros, dan gandros. Kue pancong terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Sedangkan kue rangi berbahan dasar tepung sagu atau tepung kanji atau tapioka, garam, dan kelapa parut.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. resep kue ketawa wijen merupakan resep masakan rumahan yummy app.

Baca juga: resep membuat kue.

Ibu dapat memasak Bandros atau pancong yang merupakan resep masakan indonesia menggunakan 6 bahan yang gampang didapatkan:

Bumbu Bandros atau pancong adalah:

  1. Anda butuhkan 250 gram tepung beras.
  2. Siapkan 2 sdm tepung tapioka/sagu.
  3. Sediakan 600 ml santan kental.
  4. Sediakan 1 1/4 sdt Garam.
  5. Sediakan 1/2 butir kelapa parut (saya bagian putihnya saja).
  6. Sediakan secukupnya Gula pasir untuk taburan.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Petunjuk membuat Bandros atau pancong

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Masak santan terlebih dahulu sampai suhu hangat2 kuku jgn mendidih ya cuma asal hangat saja….

  2. Siapakan wadah campur tepung beras,terigu dan kelapa parut. Dan garam aduk sampai rata..

  3. Kemudian masukan santan perlahan-lahan sambil diaduk dgn whisk sampai rata..

  4. Panaskan cetakan pancong atau pukis,kalo saya yg ada dirumah cetakan martabak mini atau kue lumpur.oles dgn minyak sayur dan dgn api kecil saja ya..

  5. Masukan adonan hingga penuh dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung lalu tabur gula pasir diatasnya tutup sebentar kemudian angkat..

  6. Sajikan hangat dgn taburan gula pasir diatasnya…

Ini jajanan sukaannya Paksu.kalo lagi pengen makan ini mesti rela nyariin kemana. Hanya Saya tambah taburan gula pasir sedikit diatasnya karena permintaan paksu. Kue Bandros sebutan untuk daerah Bandung atau kue rangi atau kue pancong sebutan untuk daerah Jakarta yang bahan bahan nya hampir mirip. Bapak cetakan kue Pancong(jakarta) itu sesuatu sekali dan bersama si sulung akhir nya eksekusi resep bandros oatsy. Sahabatdapur.com- Dari ketiga kue tradisonal ini kue bandros juga disebut dengan kue pancong atau kue gandos rangin.

Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Bandros atau pancong agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Tips

Pekerjaan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan tepung beras, tepung tapioka/sagu, santan kental, Garam, kelapa parut (saya bagian putihnya saja), Gula pasir untuk taburan, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 6 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Bandros atau pancong, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Masak santan terlebih dahulu sampai suhu hangat2 kuku jgn mendidih ya cuma asal hangat saja…. Lalu, Siapakan wadah campur tepung beras,terigu dan kelapa parut. Dan garam aduk sampai rata.. Selanjutnya, Kemudian masukan santan perlahan-lahan sambil diaduk dgn whisk sampai rata.. Setelah itu, Panaskan cetakan pancong atau pukis,kalo saya yg ada dirumah cetakan martabak mini atau kue lumpur.oles dgn minyak sayur dan dgn api kecil saja ya.. Lalu, Masukan adonan hingga penuh dan biarkan sampai mengeluarkan gelembung lalu tabur gula pasir diatasnya tutup sebentar kemudian angkat.. Selanjutnya, Sajikan hangat dgn taburan gula pasir diatasnya… Ingat, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Bandros atau pancong dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe