Erik Bailey |
Selamat datang Bunda, kali ini saya akan bagikan bagaimana membuat Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali) spesial yang mudah dikuti Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit.
Tips : Jika anda tidak suka ayam, bahan bisa diganti dengan daging, namanya menjadi Tum Daging. Campur adonan ayam dan bumbu dengan putih telur dan tepung maizena. Lihat juga resep Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan enak lainnya.
Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang nggak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ayam kecap pedas rumahan salah-satu masakan sehari hari.
Baca juga: resep ayam bakar kecap.
Kamu dapat membuat Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali) yang merupakan resep masakan rumahan menggunakan 18 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali) seperti berikut:
- Sediakan tahu cina besar cincang kasar.
- Sediakan santan kara kecil.
- Ambil telur ayam.
- Anda butuhkan tomat merah sedang potong dadu.
- Sediakan daun kemangi.
- Gunakan daun salam.
- Sediakan daun pisang (jemur/ panaskan di panci panas agar layu).
- Gunakan dada ayam potong dadu kecil.
- Anda butuhkan garam halus.
- Siapkan gula pasir.
- Gunakan lada halus.
- Anda butuhkan Bahan halus :.
- Anda butuhkan kunyit.
- Ambil jahe.
- Sediakan lengkuas.
- Sediakan kemiri.
- Anda butuhkan bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali)
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
-
Blender semua bahan halus hingga tercampur rata dan sedikit serat..
-
Campur semua bahan kedalam wadah (tahu, ayam, tomat, kemangi, bumbu halus, santan kara,telur ayam, gula, garam, lada) aduk rata sambil di cicip komposisi rasa sesuai selera..
-
Siapkan daun pisang yang sudah di jemur layu, cuci bersih dan potong sesuai selera..
-
Letakkan 1 lembar daun salam diatas daun pisang. Masukkan adonan pepes yang sudah tercampur..
-
Tutup daun pisang dengan rapat agar pepes tidak tumpah. Jepit dengan steples atau lidi. Siapkan dandang panas untuk mengkukus. Masukkan bahan pepes yang sudah dibungkus daun pisang. Atur dan biarkan selama 45 menit agar matang sempurna..
-
Angkat dan sajikan. Ini adalah hasil saat pepes sudah matang dan siap disantap..
Simak Juga : Resep Tom Yam Seafood Yang Asam dan Pedas Seenak di Restoran Thailand. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Tum (pepes) Ayam - Resep Bali - Makyus dan Lezat!!!!! Resep Botok Ayam / Tum Ayam Kampung, mudah, rasa maknyos bikin lahap.
Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali) agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Tips
Pekerjaan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini
- Penetapan bahan tahu cina besar cincang kasar, santan kara kecil, telur ayam, tomat merah sedang potong dadu, daun kemangi, daun salam, daun pisang (jemur/ panaskan di panci panas agar layu), dada ayam potong dadu kecil, garam halus, gula pasir, lada halus, Bahan halus :, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, bawang putih, bawang merah, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Blender semua bahan halus hingga tercampur rata dan sedikit serat.. Jangan lupa, Campur semua bahan kedalam wadah (tahu, ayam, tomat, kemangi, bumbu halus, santan kara,telur ayam, gula, garam, lada) aduk rata sambil di cicip komposisi rasa sesuai selera.. Setelah itu, Siapkan daun pisang yang sudah di jemur layu, cuci bersih dan potong sesuai selera.. Ingat, Letakkan 1 lembar daun salam diatas daun pisang. Masukkan adonan pepes yang sudah tercampur.. Lalu, Tutup daun pisang dengan rapat agar pepes tidak tumpah. Jepit dengan steples atau lidi. Siapkan dandang panas untuk mengkukus. Masukkan bahan pepes yang sudah dibungkus daun pisang. Atur dan biarkan selama 45 menit agar matang sempurna.. Selanjutnya, Angkat dan sajikan. Ini adalah hasil saat pepes sudah matang dan siap disantap.. Ingat, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Pepes Tahu Ayam (Tum Tahu Ayam khas Bali) dengan benar. Selamat mencoba…!!!