Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan bagikan cara bikin Ayam Rica-rica Kemangi paraktis yang mudah dikuti Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.

Ayam Rica-rica Kemangi Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.

Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tanpa susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep ayam kecap asam pedas manis adalah menu masakan sehari hari.

Baca juga: resep ayam suwir pedas.

Kamu dapat buat Ayam Rica-rica Kemangi yang merupakan resep masakan praktis untuk wanita sibuk menggunakan 25 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Rica-rica Kemangi seperti berikut:

  1. Ambil 1/2 ekor ayam.
  2. Ambil 1/2 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Sediakan 2 batang sereh.
  5. Anda butuhkan 4 lembar daun jeruk iris tipis.
  6. Gunakan 1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip).
  7. Siapkan 1 buah tomat merah.
  8. Anda butuhkan 1 batang daun bawang.
  9. Ambil 1/2 ikat daun kemangi.
  10. Ambil Secukupnya air.
  11. Sediakan Bumbu halus.
  12. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
  13. Ambil 8 buah cabe rawit merah.
  14. Siapkan 8 siung bawang merah.
  15. Anda butuhkan 4 siung bawang putih.
  16. Siapkan 4 butir kemiri.
  17. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  18. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
  19. Ambil 1 ruas jari jahe.
  20. Ambil Secukupnya minyak goreng.
  21. Sediakan Bumbu-bumbu lain.
  22. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  23. Anda butuhkan 1 sdm garam.
  24. Gunakan 1 sdt penyedap rasa.
  25. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

langkah membuat Ayam Rica-rica Kemangi

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit..

  2. Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk..

  3. Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar..

  4. Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum..

  5. Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut..

  6. Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat..

  7. Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉.

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.

Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Rica-rica Kemangi agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips

Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang enak, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan ayam, jeruk nipis, garam, sereh, daun jeruk iris tipis, daun kunyit iris tipis (saya skip), tomat merah, daun bawang, daun kemangi, air, Bumbu halus, cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, minyak goreng, Bumbu-bumbu lain, gula pasir, garam, penyedap rasa, lada bubuk, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 25 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.. Lalu, Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.. Selanjutnya, Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.. Ingat, Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.. Selanjutnya, Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.. Setelah itu, Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.. Setelah itu, Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉. Ingat, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Ayam Rica-rica Kemangi dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe