Selamat datang sobat, kali ini saya akan membagikan bagaimana bikin TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali rumahan yang mudah dikuti Bahan dan cara membuat tum ayam khas Bali ini terbilang mudah. Baca juga: Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Pelengkap Tum ayam cocok disantap dengan nasi dan lawar khas Bali. Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar.

TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali Tum ini adalah sejenis pepes, terbuat dari campuran daging ayam, aneka bumbu, dan santan. Perutmu akan terpuaskan dengan rasa yang super enak ini. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep ayam kecap bawang bombay pedas contoh masakan sehari hari.

Baca juga: resep ayam pedas.

Anda dapat membuat TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali yang merupakan resep masakan sederhana dan murah menggunakan 14 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali yaitu:

  1. Gunakan 1/2 ekor dada ayam.
  2. Gunakan 10 buah ampla ayam.
  3. Ambil 5 buah hati ayam.
  4. Siapkan 4 buah kentang.
  5. Ambil 5 siung Bawang merah.
  6. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  7. Sediakan 3 buah Cabai rawit atau sesuai selera.
  8. Gunakan 2 ruas jari Jahe.
  9. Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
  10. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  11. Siapkan 1/2 sendok teh Terasi.
  12. Anda butuhkan 3 lembar Daun salam.
  13. Gunakan 3 lembar Daun jeruk.
  14. Siapkan Daun pisang dan biting utk tusukan. Biting bisa pakai staples.

Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Cara membuat TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 10 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Cincang halus ampla dan dada ayam.

  2. Cincang kasar hati ayam.

  3. Potong2 kentang yg sudah di kupas sebesar batang korek api lalu taburkan garam dan di remas2. Diamkan 10mnt lalu bilas dgn air..

  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan cabai rawit. Di ulek lebih enak..

  5. Satukan dada ayam, ampla, hati dan kentang, tambahkan garam 2 sendok teh, penyedap rasa dan merica 1/2 sensok teh..

  6. Cek rasa dgn mencoba mengukus sedikit adonan, tambahkan garam dan penyedap bila perlu.

  7. Siapkan daun pisang yg sudah di jemur sekitar 15 menit agar daun lebih lemas dan tidak mudah sobek, potong2 selebar 15-20 cm dan 5cm sebagai lapisan dalamnya..

  8. Bungkus adonan dengan di alasi daun salam (stengah lembar) dan daun jeruk purut (dibuang tulangnya).

  9. Kukus dengan dandang yg sudah diisi air selama 30 menit.

  10. Angkat dan hidangkan selagi panas..

Sederhananya, kuliner khas Bali satu ini adalah pepes namun dengan bahan baku yang berbeda, yakni daging ayam cincang yang diolah bersama bumbu-bumbu khas Bali, kemudian dibungkus daun pisang sebelum dikukus hingga matang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Carcan Siap (Ayam) Tajen dalam Lontar Pengayam-ayam.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips

Kesibukan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang spesial, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan dada ayam, ampla ayam, hati ayam, kentang, Bawang merah, Bawang putih, Cabai rawit atau sesuai selera, Jahe, Kunyit, Lengkuas, Terasi, Daun salam, Daun jeruk, Daun pisang dan biting utk tusukan. Biting bisa pakai staples, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Tips membuat TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Cincang halus ampla dan dada ayam. Jangan lupa, Cincang kasar hati ayam. Lalu, Potong2 kentang yg sudah di kupas sebesar batang korek api lalu taburkan garam dan di remas2. Diamkan 10mnt lalu bilas dgn air.. Lalu, Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan cabai rawit. Di ulek lebih enak.. Jangan lupa, Satukan dada ayam, ampla, hati dan kentang, tambahkan garam 2 sendok teh, penyedap rasa dan merica 1/2 sensok teh.. Ingat, Cek rasa dgn mencoba mengukus sedikit adonan, tambahkan garam dan penyedap bila perlu. Jangan lupa, Siapkan daun pisang yg sudah di jemur sekitar 15 menit agar daun lebih lemas dan tidak mudah sobek, potong2 selebar 15-20 cm dan 5cm sebagai lapisan dalamnya.. Lalu, Bungkus adonan dengan di alasi daun salam (stengah lembar) dan daun jeruk purut (dibuang tulangnya). Lalu, Kukus dengan dandang yg sudah diisi air selama 30 menit. Setelah itu, Angkat dan hidangkan selagi panas.. Lalu, resep ini terdiri dari 10 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat TUM BASANG SIAP (pepes perut ayam) ala bali dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe