Haiii Bunda, kali ini kami akan membagikan bagaimana buat Opor Ayam ala orang Batak/Medan rumahan yang mudah dikuti Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan.

Opor Ayam ala orang Batak/Medan Banyak orang yang sangat suka dengen menu Opor Ayam. Dan pada kesempatan kali ini saya membuat video Resep Membuat Opor Ayam Enak yang biasanya selalu ada. Opor ayam mempunyai aroma masakan yang khas, rasanya gurih dan nikmat.

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep masakan ayam terbaru salah-satu masakan rumahan simple.

Lihat juga: resep ayam pedas.

Saudara dapat masak Opor Ayam ala orang Batak/Medan yang merupakan resep makanan ringan menggunakan 21 bahan yang mudah didapatkan:

Resep Opor Ayam ala orang Batak/Medan seperti berikut:

  1. Gunakan Bahan A.
  2. Siapkan 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal).
  3. Ambil 1/2 buah asam.
  4. Anda butuhkan Bahan B (Bumbu Halus).
  5. Anda butuhkan 3 buah bawang merah.
  6. Sediakan 1 buah bawang putih.
  7. Sediakan 1 buah kemiri.
  8. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  9. Ambil 1/2 ruas kunyit.
  10. Anda butuhkan 1/2 ruas lengkuas muda.
  11. Anda butuhkan 15 buah cabe rawit + 2 buah cabe keriting.
  12. Anda butuhkan Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan.
  13. Siapkan 3 sendok kelapa.
  14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  15. Sediakan Bahan D (Tambahan).
  16. Ambil 1 buah serai di geprek.
  17. Siapkan 1 helai daun jeruk.
  18. Anda butuhkan 1 buah Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur.
  19. Siapkan 1/2 sdt garam.
  20. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
  21. Sediakan 1/4 sdt gula (yg potong ada).

Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

langkah bikin Opor Ayam ala orang Batak/Medan

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil).

  2. Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk.

  3. Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam.

  4. Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih.

  5. Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit.

  6. Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Lihat juga resep Ayam khas masakan batak enak lainnya. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Opor Ayam ala orang Batak/Medan agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips

Pekerjaan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang spesial, lihat tipsnya berikut ini

  1. Pemilahan bahan Bahan A, ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal), asam, Bahan B (Bumbu Halus), bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas muda, cabe rawit + 2 buah cabe keriting, Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan, kelapa, ketumbar, Bahan D (Tambahan), serai di geprek, daun jeruk, Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur, garam, kaldu jamur, gula (yg potong ada), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Opor Ayam ala orang Batak/Medan, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil). Selanjutnya, Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk. Setelah itu, Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam. Selanjutnya, Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih. Lalu, Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit. Ingat, Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii. Setelah itu, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Opor Ayam ala orang Batak/Medan dengan benar. Selamat mencoba…!!!

Similar recipe