Philip Knight |
Haiii sobat, kali ini kami akan membagikan bagaimana buat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok pedas yang mudah dikuti Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Ini adalah Tayangan Perdana kami setelah proses pembuatan Basecamp kami "chefenture kitchen". Basecamp Kami berada di Belakang Rumah. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok.
Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ayam bakar kecap pedas manis salah-satu menu masakan harian.
Baca juga: resep ayam mie ayam.
Ibu dapat masak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang merupakan resep masakan praktis menggunakan 22 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok seperti berikut:
- Siapkan ayam kampung kecil.
- Sediakan jeruk nipis.
- Siapkan santan cair 65 ml.
- Anda butuhkan daun jeruk.
- Siapkan serai, geprek.
- Sediakan gula jawa, sisir.
- Sediakan air.
- Gunakan kaldu jamur.
- Ambil garam.
- Gunakan minyak utk menumis bumbu halus.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Anda butuhkan kemiri.
- Anda butuhkan terasi udang ABC.
- Anda butuhkan cabe merah besar.
- Gunakan cabe rawit merah.
- Ambil tomat.
- Gunakan kencur.
- Siapkan Lauk pendamping:.
- Ambil kacang tanah goreng.
- Sediakan plecing buncis/kangkung.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
langkah bikin Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
-
Siapkan bahannya.
-
Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt.
-
Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa.
-
Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur.
-
Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya.
-
Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘.
-
Resep plecing buncis ada di link berikut : (lihat resep).
Ayam taliwang ini menjadi menu yang mungkin belum familiar untuk Anda. Kuliner ayam taliwang ini ialah salah satu kuliner yang khas dari Lombok yang sangat terkenal pada daerahnya. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang.
Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok agar dihasilkan hasil yang sempurna.
Tips
Kegiatan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sedap, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilihan bahan ayam kampung kecil, jeruk nipis, santan cair 65 ml, daun jeruk, serai, geprek, gula jawa, sisir, air, kaldu jamur, garam, minyak utk menumis bumbu halus, Bumbu Halus :, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi udang ABC, cabe merah besar, cabe rawit merah, tomat, kencur, Lauk pendamping:, kacang tanah goreng, plecing buncis/kangkung, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 22 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Tips bikin Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan bahannya. Jangan lupa, Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Ingat, Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa. Setelah itu, Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur. Ingat, Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya. Ingat, Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘. Setelah itu, Resep plecing buncis ada di link berikut : (lihat resep). Lalu, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dengan benar. Selamat mencoba…!!!